Soto Ayam Ala Anak Medan
May 09, 2019
Assalamualaikum,
Di medan dengan cuaca yang gak menentu ini, sebentar hujan gak lama panas terik sehingga gampang terkena flu dan batuk bila kondisi tubuh lagi kurang fit. Berhubung suami juga lagi flu, ingin nya makan berbuka nya panas panas dan berkuah aku tawarin aja gimana kalo masak Soto Ayam.. Pak suami pun setuju, pulang kerja langsung menuju dapur buat Soto Ayam..
- Ayam
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Jahe
- Kunyit
- Lengkuas
- Kemiri
- Ketumbar
- Cengkeh
- Bunga Lawang
- Sere
- Daun Salam
- Kapulaga
- Kentang
- Garam
- Gula
- Lada bubuk
Cara memasak :
- Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar.
- Tumis bahan yang diblender tadi, lalu geprek jahe, lengkuas, dan sere lalu masukkan ke tumisan nya.
- Cengkeh, kapulaga, daun salam, bunga lawang juga jangan lupa di tumis.
- Lalu campurkan santan ke bahan yang di tumis tadi, dan masukkan ayam bagian tulang nya (agar kaldu nya terasa di kuah) Masak sampai matang (jangan lupa masukkan gula, garam, dan lada bubuk).
- Goreng ayam
- Kupas kentang dan iris tipis (untuk dibuat keripik) Cuci bersih dan goreng..
- Suir ayam yang digoreng tadi, dan masukkan ke wadah penyajian, siram kuah soto lalu taburkan keripik kentang nya.
- Soto siap disantap.
Wasalam
2 comments
wah mudah yaaaa
ReplyDeletecobain yuuk :)
Delete